Kategorija KIMČI & ZELJE

Recept za fermentirane buče vam bo pomagal porabiti te čudovite maslene buče. Jeste jih lahko kot solato ali prilogo. Uživajte v okusu mešanice zelišč.

Sadni kimči z zeljem lahko pripravimo enako kot osnovni kimči. Pomembno je, da ga fermentiramo krajši čas zaradi sladkorjev v sadju, ki lahko hitro preveč fermentirajo.

Kimči iz redkvic in gomoljnic je okusna različica osnovnega recepta za kimči. Ta zelenjava je zelo dobra za fermentacijo, saj se njen okus s fermentacijo spremeni v nekaj odličnega.

Kimči je tradicionalna korejska hrana, ki postaja vse bolj priljubljena tudi drugod po svetu. Je mešanica zelenjave, začinjena in fermentirana nekaj dni.

Kislo zelje je tipično fermentirano zelje, ki je še posebej razširjeno v Evropi. Odlično je kot priloga, v hrenovkah ali v solatah. Je bogato s probiotiki in odlično za zdravje črevesja.