FERMENTIRAN SORBET

Fermentirani sorbeti so prijetna osvežitev bogata s probiotiki. Ta sadna sladica lahko zlahka nadomesti sorbete in sladolede iz trgovine. Presenečeni boste, kako enostavno ga je narediti.
image_pdfShrani PDF

Sestavine:

  • 4 breskve
  • 10 listov mete
  • sok ene limone
  • 1 limona narezana na kolute
  • 200 ml vodnega kefirja

Priprava fermentiranega sorbeta

Vse sestavine postavite v Kefirko fermentor in uporabite stekleno utež. Dodajte vodni kefir, da so vse sestavine potopljene v kefirju. Na vrhu naj ostane 2 cm prostora. Zaprite pokrov in postavite v temen prostor, da fermentira 24 ur na sobni temperaturi. Ko so breskve fermentirane, jih postavite v mešalnik ter jim dodajte metine liste in 200 ml tekočine, v kateri so se fermentirale. Zmešajte v kremasto mešanico. Mešanico nalijte v modelčke in zamrznite. 

V modelček za ledene kocke lahko nalijete preostanek fermentirane tekočine in jih uporabite za hlajenje koktejlov, limonad ipd. Ko sorbet dovolj zamrzne, ga vzemite iz modelčkov in uživajte v fermentirani osvežitvi!

Avtorica recepta: Vedrana Orlović

Več receptov za fermentacijo zelenjave ali sadja najdete tukaj.

Leave a Reply

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.