Domov » Fermentiranje kombuče » KOMBUČA KIS
KOMBUČA KIS
Osnovni kombučin kis je pripravljen iz preproste kombuče, fermentirane z zelenim ali črnim čajem. Kislost dosežemo s podaljšanjem procesa fermentacije.
Basic kombucha vinegar ingredients:
- 500 ml – 1000 ml kombuče
- steklenica za fermentacijo s pokrovom
Priprava kombuča kisa
Pripravite kombučo po osnovnem receptu z zelenim ali črnim čajem. Postavite steklenico na primerno mesto (21-25 °C), stran od neposredne sončne svetlobe. Pustite fermentirati dlje, kot je zapisano v osnovnem receptu, 30-60 dni. Po 4 tednih lahko začnete kombuča kis okušati. Če ste zadovoljni s kislostjo, ga lahko precedite in shranite v zaprtih steklenicah za uporabo po potrebi.
Več receptov za kombučo najdete tukaj.
