GRATINIRAN KROMPIR S KEFIRJEVIM SIROM

Gratiniran krompir je topla jed, ki se odlično poda na deževen dan in nas pogreje od znotraj. Ta recept smo prilagodili tako, da smo dodali nekaj sira iz kefirja, da je postal še bolj hranljiv.
image_pdfShrani PDF

4 porcije

Sestavine:

  • 1 kg krompirja
  • 250 ml sladke smetane
  • 300 g kefirjevega sira (srednje odcejenega)
  • 1 strok česna
  • 30 g masla za pekač
  • 50 g naribanega sira
  • muškatni orešček, sol, poper

Priprava gratiniranega krompirja

Pečico segrejemo na 200 °C. Krompir olupimo in narežemo na tanke rezine. Krompir operemo, preden ga narežemo na rezine, da se ohrani škrob. V posodi zmešamo sladko smetano in kefirjev sir. Česen olupimo, stremo in z njim podrgnemo po pekaču, nato ga premažemo z maslom. Krompir zlagamo v posodo po plasteh in med vsako plastjo vlijemo mešanico smetane in sira ter začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.

Krompir mora biti ravno dovolj prekrit s prelivom. Pekača ne napolnimo do vrha, da se izognemo možnemu polivanju po pečici. Po vrhu posujemo nariban sir.

Pečemo približno 1 uro in pol, dokler krompir ne postane mehak in je vpil tekočino ter dokler površina ni obarvana zlato rjavo.

Avtorica recepta: Marie-Claire Frederic

Več receptov s siri najdete tukaj.

Leave a Reply

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.