KEFIRJEV SIR, KI GA PRIPRAVITE SAMI

Okusen kremni kefir, ki ga lahko uporabite kot namaz za zajtrk ali z začimbami za čudovito sirovo ploščo, ki jo postrežete zvečer. Pripravite ga z mlečnim kefirjem, da bo še bolj zdrav.
image_pdfShrani PDF

Sestavine:

  • 0,6 l mlečnega kefirja

Priprava kefirjevega sira

S fermentacijo mleka z uporabo mlečnih kefirnih zrn dobimo kefir; prelijemo ga v temu namenjeno košarico posode za pripravo sira Kefirko in pokrijemo s pokrovom. Pustimo stati v hladilniku 24 ur ali čez noč. Ko je kefirjev sir dovolj gost oziroma po okusu, ga stresemo iz košarice.

Sir lahko posipamo z različnimi sestavinami ali ga oblikujemo z žlico in povaljamo v sesekljanih oreščkih, zeliščih ali suhem sadju. Postrežemo s kruhom ali krekerji.

Ideje za pripravo sirnih namazov z različnimi okusi:

  • sesekljani orehi, čokolada in mleti cimet
  • mleti čili in poper, sesekljana zelišča
  • sesekljane suhe brusnice in pistacije
Avtorica recepta: Urška Fartelj
 
Več sirnih receptov najdete tukaj.

Leave a Reply

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.