Domov » Okusni recepti s siri » KEFIRJEV SIR, KI GA PRIPRAVITE SAMI
KEFIRJEV SIR, KI GA PRIPRAVITE SAMI
Okusen kremni kefir, ki ga lahko uporabite kot namaz za zajtrk ali z začimbami za čudovito sirovo ploščo, ki jo postrežete zvečer. Pripravite ga z mlečnim kefirjem, da bo še bolj zdrav.
Sestavine:
- 0,6 l mlečnega kefirja
Priprava kefirjevega sira
S fermentacijo mleka z uporabo mlečnih kefirnih zrn dobimo kefir; prelijemo ga v temu namenjeno košarico posode za pripravo sira Kefirko in pokrijemo s pokrovom. Pustimo stati v hladilniku 24 ur ali čez noč. Ko je kefirjev sir dovolj gost oziroma po okusu, ga stresemo iz košarice.
Sir lahko posipamo z različnimi sestavinami ali ga oblikujemo z žlico in povaljamo v sesekljanih oreščkih, zeliščih ali suhem sadju. Postrežemo s kruhom ali krekerji.
Ideje za pripravo sirnih namazov z različnimi okusi:
- sesekljani orehi, čokolada in mleti cimet
- mleti čili in poper, sesekljana zelišča
- sesekljane suhe brusnice in pistacije
Avtorica recepta: Urška Fartelj
Več sirnih receptov najdete tukaj.
