Domov » Okusne jedi s kefirjem » KUHANA GOVEDINA S HRENOVO OMAKO
KUHANA GOVEDINA S HRENOVO OMAKO
Kuhana govedina se odlično poda k hrenovi omaki. Če ji dodate kefir, bo okus hrena blažji in omaka bolj kremasta. Dodajte nekaj začimb, da bo še bolj okusno.
Sestavine:
- 150 g kremnega kefirja (odcejamo približno 6 ur)
- 3 žlice naribanega hrena
- sveže zmlet poper
- ščep soli
- ščep sladkorja
Priprava kefirne pomake
V kremni kefir dodamo na drobno nariban hren, začinimo in dobro premešamo. Omaka se odlično poda h kuhani govedini, lahko jo pa uporabimo tudi kot namaz na rženem ali belem kruhu, v sendviču s šunko ali pršutom, kot nadev za pico ipd.
Kuhana govedina s hrenom je zelo pogosta kombinacija, ki jo pri nas jemo ob nedeljah. Nekateri ne marajo ostrine hrena, ki jo je mogoče popraviti z mlečnim izdelkom, kot je kisla smetana ali kefir.
Precedite mlečni kefir s pomočjo Posode za sir Kefirko. Enostavno nalijte mlečni kefir v košarico, pokrijte s pokrovom in pustite, da se napne v hladilniku. Odvisno od gostote fermentiranega kefirja ga boste morda morali precejati 6 ur ali več. Če ga pustite v hladilniku, se bo fermentacija kefirja upočasnila in kefir ne bo postal tako kisel, kot bi bil na sobni temperaturi.
Avtorica recepta: Urška Fartelj
Več receptov s kefirjem je na voljo tukaj.
