Priprava kumarične solate
Kumare operemo in po potrebi olupimo. Česen in čebulo na drobno narežemo, nato pa vse skupaj zmešamo z začimbami in kefirjem. Kumarično solato postavimo vsaj za pol ure v hladilnik, ker je najboljša, če jo uživamo ohlajeno.
Ta kremni kefirjev preliv je kot nalašč za vse vrste solat. Pripravite lahko na različne načine po svojem okusu. Z gostoto kremnega kefirja lahko eksperimentirate – preprosto pustite dlje časa precejati, če želite gostejši preliv. Lahko eksperimentirate tudi z okusi – kefirju dodajte različne kombinacije zelišč in začimb. Nekateri imajo radi bolj začinjeno in temu receptu dodajo tudi čili v prahu.
Na koncu solato potresemo s semeni ali oreščki po izbiri. Uporabite lahko sezam ali sesekljane orehe, arašide ipd. To bo vaši solati dodalo še nekaj hrustljavosti.
Avtorica recepta: Urška Fartelj
Več receptov s kefirjem najdete tukaj.