NAMAZ IZ DROBNJAKA Z JELENOVO KLOBASO

Ta recept za drobnjakov namaz je odlična izbira, ko imate veliko mlečnega kefirja. Samo precedite mlečni kefir čez noč, da dobite gost namaz. Uporabite ga lahko v številnih receptih.
image_pdfShrani PDF

Sestavine za namaz iz drobnjaka:

  • sirni namaz iz kefirja
  • 2 žlici drobnjaka
  • sol
  • sveže zmlet poper
  • paradižnik
  • mlada čebula
  • 1 strok česna
  • suha jelenova klobasa

Hitra priprava namaza iz drobnjaka

Kratek recept za namaz z drobnjakom.

Najprej morate pripraviti kefirjev sirni namaz. Če mlečni kefir fermentirate vsak dan, se lahko zgodi, da ga imate preveč. Tega lahko uporabimo za pripravo namaza. Precedite v posodi za sir čez noč v hladilniku. Naslednji dan boste imeli pripravljen kremni sir. Če želite, da je namaz gostejši in bolj trd, ga pustite dlje časa precejati ali pa z vzmetjo stisnite sir. Tako bo izteklo več tekočine.

Ta namaz lahko kombinirate z različnimi zelišči, začimbami ali celo sadjem. Ta slana različica se odlično poda k suhim mesninam.

Sirnemu namazu dodamo na drobno narezan drobnjak, strt česen in ga začinimo s soljo in sveže zmletim poprom. Z vilicami dobro premešamo. Z namazom premažemo domač rženi kruh ter obložimo z mlado čebulo in jelenovo klobaso. Preostanek namaza shranimo v stekleno posodico, ki jo je mogoče nepredušno zapreti. Tako lahko namaz hranimo do 2 tedna.

Avtorica recepta: Urška Fartelj

Tukaj lahko najdete več receptov s kefirjem.

Leave a Reply

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.