Domov » Okusne jedi s kefirjem » PROBIOTIČNE SADNE LUČKE
PROBIOTIČNE SADNE LUČKE
Sadne probiotične lučke so popolna poletna sladica. Kefir je odličen za zamrzovanje. V kombinaciji z različnimi vrstami sadja je kefir naša najljubša poletna osvežitev.
Sestavine:
- 200 ml domačega kefirja (iz živalskega ali rastlinskega mleka)
- 1 žlica medu (ali drugega sladila, lahko uporabite tudi sadne sirupe)
- sadje po izbiri
- kosmiči po izbiri
- vanilja v prahu ali druge začimbe po izbiri
- čokolada, nutela
Priprava sadnih probiotičnih lučk
Fermentirajte kefir s kefirnimi zrni. Fermentacijo običajno poteka 24 ur. Kefir odcedite in uporabite za pripravo lučk.
V kefir damo med, nekaj sadja in vse skupaj pretlačimo. Če dodamo med sadje banano, ki je precej sladka, medu ali drugih sladil skoraj ne potrebujemo. Z vsebino napolnimo modelčke za sladoledne lučke. Modelčke napolnimo po okusu:
- s pretlačenim sadjem v kefirju,
- samo s kefirjem in celimi koščki sadja,
- dodamo kosmiče itd.
Če želite bolj kremne sladoledne lučke, kefir najprej nekaj časa odcejajte, da bo bolj kremnat. Uporabite posodo za sir za odcejanje kefirja. Kefir odcejajte v hladilniku, da upočasnite fermentacijo. Tako kefir ne bo kisel. Sladoledne lučke zamrznemo čez noč in postrežemo.
Avtorica recepta: Urška Fartelj
Več receptov s kefirjem si oglejte tukaj.
